Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία αυτού που συνήθως αναφέρεται ως πρωτεΐνη και είναι ενώσεις που παίζουν πολλούς βασικούς ρόλους στο σώμα σας. Τα χρειάζεστε για σημαντικές διαδικασίες όπως η οικοδόμηση πρωτεϊνών, ορμονών και νευροδιαβιβαστών. Τα αμινοξέα συγκεντρώνονται σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες όπως το κρέας, το ψάρι και η σόγια. Μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν επίσης ορισμένα αμινοξέα σε μορφή συμπληρώματος ως φυσικό τρόπο για να βελτιώσουν την αθλητική απόδοση ή να βελτιώσουν τη διάθεση. Ταξινομούνται ως απαιτούμενα, υπό όρους απαιτούμενα ή μη βασικά με βάση διάφορους παράγοντες.
1. Ποια είναι τα απαραίτητα αμινοξέα;
Τα αμινοξέα είναι οργανικές ενώσεις που αποτελούνται κυρίως από άζωτο, άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Το σώμα σας χρειάζεται 20 διαφορετικά αμινοξέα για να αναπτυχθεί και να λειτουργήσει σωστά. Ενώ και τα 20 είναι σημαντικά για την υγεία σας, μόνο τα 9 ταξινομούνται ως απαραίτητα. Αυτές είναι η ιστιδίνη, η ισολευκίνη, η λευκίνη, η λυσίνη, η μεθειονίνη, η φαινυλαλανίνη, η θρεονίνη, η τρυπτοφάνη και η βαλίνη. Ενώ το σώμα σας μπορεί να παράγει μη απαραίτητα αμινοξέα, δεν μπορεί να παράγει απαραίτητα αμινοξέα, επομένως πρέπει να τα λαμβάνετε από τη διατροφή σας.
Οι καλύτερες πηγές αμινοξέων είναι οι ζωικές πρωτεΐνες όπως το κρέας, τα αυγά και τα πουλερικά. Ωστόσο, ορισμένες φυτικές τροφές, όπως τα προϊόντα σόγιας edamame και tofu, περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτό σημαίνει ότι αποτελούν «πλήρη» πηγή πρωτεΐνης. Μετά την κατανάλωση πρωτεΐνης, το σώμα σας τη διασπά σε αμινοξέα, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται σε διάφορες διαδικασίες, όπως η οικοδόμηση μυών και η ρύθμιση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού. Αγοράστε μαζικά σκόνη αμινοξέων από την Gihi Chemicals.
2. Πώς μετατρέπονται τα απαραίτητα αμινοξέα;
Αρκετά μη απαραίτητα αμινοξέα ταξινομούνται ως απαραίτητα αμινοξέα υπό όρους. Αυτά είναι απαραίτητα μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως κατά τη διάρκεια ασθένειας, εγκυμοσύνης, βρεφικής ηλικίας ή τραύματος. Για παράδειγμα, η αργινίνη θεωρείται μη απαραίτητη, αλλά το σώμα σας δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις ανάγκες σας όταν αναρρώνετε από έναν σοβαρό τραυματισμό ή παλεύετε με ορισμένες ασθένειες, όπως ο καρκίνος.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι άνθρωποι μπορεί να λαμβάνουν συμπληρώματα αργινίνης για να καλύψουν τις ανάγκες του σώματός τους. Επιπλέον, ορισμένα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης της γλυκίνης και της αργινίνης, θεωρούνται απαραίτητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται περισσότερα από αυτά τα αμινοξέα για να υποστηρίξουν τη δική τους υγεία και την υγεία του εμβρύου. Το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, επομένως πρέπει να τα λαμβάνετε από τη διατροφή σας. Τα υπό όρους απαραίτητα αμινοξέα είναι εκείνα που γίνονται μη απαραίτητα υπό ορισμένες συνθήκες, όπως ασθένεια ή εγκυμοσύνη.