Το χρυσό κλειδί για τη σοφία: N-Ακετυλνεουραμινικό οξύ, ένα πολύτιμο θρεπτικό συστατικό για την προστασία του εγκεφάλου και της ανοσίας
Στο ανθρώπινο σώμα, υπάρχει μια ουσία που χαιρετίζεται ως το "φυσικό θρεπτικό συστατικό για τον εγκέφαλο" και το "σοφό μάτι του ανοσοποιητικού συστήματος"-Ν-Ακετυλνεουραμινικό οξύ, επίσης κοινώς γνωστό ως σιαλικό οξύ. Βρίσκεται ευρέως στο μητρικό γάλα και στα γαγγλιοσίδια του εγκεφάλου και αποτελεί βασικό μόριο για την πρώιμη ανάπτυξη της ζωής και τη δια βίου υγεία.
Η πιο κρίσιμη λειτουργία του Ν-Ακετυλνεουραμινικού οξέος έγκειται στην εξαιρετική υποστήριξή του για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη γνωστική λειτουργία. Ως σημαντικό συστατικό της φαιάς ουσίας του εγκεφάλου και των μεμβρανών των νευρικών κυττάρων, συμμετέχει στη διαφοροποίηση των νευρώνων, στο σχηματισμό συνάψεων και στη μετάδοση πληροφοριών [1]. Το επαρκές σιαλικό οξύ είναι η υλική βάση για τη διασφάλιση των ικανοτήτων μάθησης και μνήμης και τη βελτίωση της νοητικής ευκινησίας και είναι ζωτικής σημασίας για τη διανοητική ανάπτυξη των βρεφών και τη γνωστική υγεία των ενηλίκων.
Όσον αφορά την ανοσολογική άμυνα, το Ν-Ακετυλνεουραμινικό οξύ παίζει το ρόλο ενός "αόρατου μανδύα". Καλύπτει την επιφάνεια των ανθρώπινων κυττάρων και είναι ένα βασικό σήμα για τα κύτταρα του ανοσοποιητικού για τη διάκριση μεταξύ «εαυτού» και «μη-εαυτού». Εν τω μεταξύ, πολλά παθογόνα (όπως οι ιοί της γρίπης) πρέπει να αναγνωρίσουν και να συνδεθούν με το σιαλικό οξύ στην επιφάνεια του κυττάρου για να εισβάλουν. Παρέχοντας ελεύθερο σιαλικό οξύ, αυτή η διαδικασία μπορεί να αποκλειστεί αποτελεσματικά, ενεργώντας ως φυσικός φραγμός για την προστασία της υγείας του βλεννογόνου του αναπνευστικού και του πεπτικού σωλήνα [2].
Από την προώθηση της ανάπτυξης του εγκεφάλου σε βρέφη και μικρά παιδιά μέχρι την ενίσχυση της ανοσίας των ενηλίκων και την καθυστέρηση της γνωστικής έκπτωσης, η αξία του Ν-ακετυλνεουραμινικού οξέος για την υγεία του πλήρους{0}}κύκλου ζωής-αποδεικνύεται όλο και περισσότερο. Η επιλογή του σημαίνει την επιλογή ενός έξυπνου θρεπτικού συστατικού που προέρχεται από την πηγή της ζωής, παρέχοντας πολύτιμη προστασία για τον εγκέφαλο και την υγεία του ανοσοποιητικού σας και της οικογένειάς σας.
Παραπομπές:
1.Wang, B., & Brand-Miller, J. (2003). "Ο ρόλος και οι δυνατότητες του σιαλικού οξέος στην ανθρώπινη διατροφή." European Journal of Clinical Nutrition, 57(11), 1351-1369.
2.Matrosovich, Μ., et al. (2015). «Οι υποδοχείς του σιαλικού οξέος ως παράγοντας στη ζωονοσογόνο μετάδοση των ιών της γρίπης». Virologica Sinica, 30(3), 169-176.