Αλγινικό αλγινικό προπυλενογλυκόλη
Η αλγινική προπυλενογλυκόλη (PGA) μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τέτοιες περιοχές όπου το αλγινικό νάτριο δεν λειτουργεί. Το PGA γίνεται ένα όξινο υδατικό διάλυμα όταν διαλύεται σε νερό. Μπορεί να διαλυθεί ακόμη και σε όξινα τρόφιμα, με αποτέλεσμα την πάχυνση και τη σταθεροποίηση των επιδράσεων. Λόγω της κάλυψης από την ομάδα προπυλενογλυκόλης, η καρβοξυλική ομάδα δεν διαχωρίζεται σε νερό καθιστώντας δύσκολη τη διασταύρωση ακόμη και παρουσία ιόντων ασβεστίου και επομένως το PGA μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά ως σταθεροποιητής για γαλακτοκομικά προϊόντα και σε παρόμοιες εφαρμογές.
Επιπλέον, το PGA έχει μια λιπόφιλη ομάδα προπυλενογλυκόλης προστιθέμενη σε υδρόφιλο αλγινικό οξύ που δίνει επιφανειακή δράση που δεν βρίσκεται σε άλλα αλγινικά.
Συνώνυμο
Alginicacidpropyleneglycolester; Femanumber2941; Kelcoloid; KelcoloidHVF; manucolestere\/rep; προπυλενικής; προπυλενογλυκολαλγινέστρο; 1, 2- propanediol alginate
● CAS NO.: 9005-37-2
● EC NO.: 618-414-0
● MF: (C9H14O7) n
● MW: Κανένα
Παράμετροι αλγινικού προπυλενογλυκόλης
|
Είδος |
Προσδιορισμός |
Αποτελέσματα |
|
Εμφάνιση |
Λευκό έως κιτρινωπό καφέ ινώδη ή κοκκώδη σκόνη |
Λευκή σκόνη |
|
Μέγεθος σωματιδίων |
Σύμφωνα με το αίτημα |
60mesh |
|
Ιξώδες |
300-350 mpa.s (1%) |
348MPA.S |
|
Απώλεια στην ξήρανση |
Λιγότερο από ή ίσο με 2 0 0% |
14.0% |
|
Βαθμός εστεροποίησης |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 8 0. 0% |
90.0% |
|
Αδιάλυτος τέφρας |
Λιγότερο από ή ίσο με 1. 0% |
0.1% |
|
Τιμή pH |
3.0-4.4 |
3.3 |
|
Φορμαλδευγή |
Λιγότερο από ή ίσο με 50 mg\/kg |
Αρνητικός |
|
Μόλυβδος |
Λιγότερο από ή ίσο με 5 mg\/kg |
<5mg/kg |
|
Αρσενικό |
Λιγότερο από ή ίσο με 2 mg\/kg |
<2mg/kg |
|
Υδράργυρος |
Λιγότερο από ή ίσο με 1 mg\/kg |
<1mg/kg |
|
Κάδμιο |
Λιγότερο από ή ίσο με 1 mg\/kg |
<1mg/kg |
|
Συνολικός αριθμός πινακίδων |
Λιγότερο από ή ίσο με 5000CFU\/g |
200 CFU\/g |
|
Ζύμες και καλούπια |
Λιγότερο από ή ίσο με 500cfu\/g |
<100CFU/g |
|
Escherichia coli |
Απουσιάζει σε 5g |
Αρνητικός |
|
Σαλμονέλα |
Απουσιάζει σε 10g |
Αρνητικός |
● Συσκευασία: 100g\/τσάντα. 500g\/τσάντα. 1kg\/τσάντα. 25kg\/τύμπανο
● Συνιστώμενη μέθοδος αποθήκευσης: Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος.
● Συνιστώμενη θερμοκρασία αποθήκευσης: 2-8 βαθμός
● Χρήση προϊόντος: πρόσθετα τροφίμων, σταθεροποιητές γαλακτώματος και πυκνές
